Bánh mì xíu mại - Món ăn dân dã tại Đà Lạt

Các món ăn sáng ở Đà Lạt vô cùng phong phú, từ mỳ quảng, bún bò, bún riêu cho đến những món ăn rẻ hơn như bánh mỳ chả, bánh mì xíu mại Đà Lạt. Nổi bật trong đó là món bánh mì xíu mại nổi tiếng Đà Lạt. Nếu du lịch ở đây qua đêm, bạn nên chọn bánh mì xíu mại là món ăn sáng hôm sau để một lần được trải nghiệm hương vị độc đáo này.

Xíu mại là một món ăn vô cùng gần gũi của người Việt Nam, trải qua bao nhiêu thế hệ, vùng miền, món ăn này đã được chế biến với đủ loại hương liệu, và biến tấu sáng tạo khác nhau. Và có thể nói từng vùng đất sẽ làm món ăn này một cách riêng biệt, và món bánh mì xíu mại Đà Lạt sẽ là một hương vị mới khiến cho nhiều du khách du lịch Đà Lạt đến thưởng thức sẽ phải nhớ mãi không thôi.

 Bánh mì xíu mại - Món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Đà Lạt

Cách làm món bánh mì xíu mại Đà Lạt

Nguyên liệu:

- 300 g thịt lợn xay;
- 1 ổ bánh mì; ngò rí; ớt trái; 1/2 thìa cà phê hạt nêm; 1/2 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê nước mắm; 1/2 thìa cà phê đường; 1 thìa tiêu bột.
- 1 củ hành tây; 6 củ hành tím; 2 chén canh nước hầm xương, 1 quả dưa leo; 20 g đu đủ bào sợi;
Hạt nêm, muối, mắm, đường, tiêu.

Cách chế biến bánh mì xíu mại Đà Lạt

- Hành tây thái hạt lựu, hành khô băm nhỏ sau đó cho vào bát, trộn đều với thịt heo xay và các loại gia vị.
- Bánh mì xe nhỏ rồi trộn đều với hỗn hợp thịt, sau đó để khoảng 2 phút cho gia vị ngấm đều.
- Thêm ít dầu hạt điều vào trộn cùng để có màu vàng đẹp mắt.
- Để tránh bị dính trước khi vo viên thoa ít dầu vào găng tay.
- Phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây vào xào chín. Tiếp đó cho tương ướt, tương cà vào đảo đều.
- Đổ hai chén nước dùng vào đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn và cho xíu mại viên vào nấu chín.

Nêm nếm thịt xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín 1 ít thịt hay cho vô nồi luộc 1 ít ăn thử.

Cho dầu ăn vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn xốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

Vo xíu mại thành viên tròn nhỏ vừa ăn. Có thể dùng găng tay hoặc dùng tay trần, nhớ thoa ít dầu vào cho đỡ bị vỡ và dính tay nhé. Cho thịt đã vo viên vào nầu xốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.

Cuối cùng nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn kèm bánh mì giòn thơm. Bữa sáng thơm ngon với bánh mì xíu mại nóng giòn đã “ra lò”

Thưởng thức bánh mì xíu mại Đà Lạt khi đi tour Đà Lạt

Xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt nạc quết khéo nên có độ dẻo dai vừa phải, nêm nếm vừa nên hương vị rất nhẹ nhàng. Với nước xíu mại là nước dùng ninh từ xương heo quyện với nước ngọt thanh từ thịt nạc viên, cộng thêm một chút hành lá thái nhuyễn trang trí, khiến cho món xíu mại Đà Lạt trở nên rất thanh từ hình thức đến hương vị. Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để xíu mại hơi đỏ và hơi cay thêm phần hấp dẫn. Thực khách có thể dùng thêm chút giá và ngò, bỏ vào chén xíu mại cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất ngon.

Bánh mì xíu mại (góc Hoàng Diệu - Trần Nhật Duật, Đà Lạt). Cái nóng của nước dùng, sự giòn tan của bánh mì cùng mức giá rẻ đến bất ngờ tạo nên điểm nhấn cho món ăn này.

Có đến 3 cách thưởng thức món ăn này. Cách thứ nhất bẻ bánh mì cho vào chén. Cách thứ hai là xé nguyên miếng bánh mì lớn, chấm vào nước dùng đến khi vừa ngậm đủ nước, rồi nhâm nhi phần vừa ướt nước, cứ thế lặp lại cho đến khi hết miếng bánh. Cách thứ ba là xẻ đôi ổ bánh mì, nhét xíu mại vào giữa, rồi chấm với nước dùng. Mỗi cách một cảm nhận khác nhau nhưng cái nóng, vị cay của nước dùng khiến món ăn cứ lưu luyến mãi.

Xíu mại thơm ngon nóng hổi cay quyện khóe môi ăn kèm với bánh mì giòn rụm cùng các loại rau tươi. Trông rất bắt mắt và ngon miệng bạn nhanh tay “chén” thôi nào!

Trước đây bánh mì xíu mại Đà Lạt thường được phục vụ vào buổi sáng, nhưng bây giờ chiều chiều dạo quanh khu vực trung tâm thành phố Đà Lạt, gần khu Hòa Bình và Hồ Xuân Hương, du khách cũng có thể gặp một vài quán lề đường với các xe để xíu mại nho nhỏ cùng ánh đèn vàng ấm cúng, phục vụ bánh mì xíu mại cho đến tận khuya.

Bạn có thể bắt gặp bánh mì xíu mại ở hầu hết các cung đường của thành phố Đà Lạt, cổng trường, cổng chợ, từ những quán cóc đến những nhà hàng sang trọng. Nổi tiếng ngon, rẻ nhất Đà Lạt là quán góc ngã ba Trần Nhật Duật – Hoàng Diệu. Chỉ bán bánh mì với hai món là xíu mại và xíu mại thập cẩm nhưng từ 6h – 9h kín mít khách. Do vậy, nếu muốn ăn sáng thì bạn nên dậy sớm và thưởng thức món vừa rẻ vừa ngon này nhé.

Với những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt chi tiết nhất khi đi Tour du lịch Đà Lạt trong tiết trời se lạnh, hãy thử thưởng thức một chén xíu mại bánh mì của Đà Lạt sau đó nhâm nhi một tách cá phê nóng vào buổi sáng, sẽ thấy được một nét đẹp tinh tế của ẩm thực nơi đây và để thấy cuộc đời thật thi vị, đầy ý nghĩa. Hãy đến và tự mình thưởng thức bạn nhé.

Nguồn: sohatravel

TOP những chuyến đi cực kỳ thú vị tại Đà Lạt p 1

Đà Lạt là vùng đất huyền ảo với những cao nguyên dốc đứng, những đồi thông xanh bạt ngàn. Từng đám mây bay lững lờ trên ngọn thông. Nhờ được thiên nhiên ưu đãi về khí hậu và cảnh quan nên những trải nghiệm tại nơi đây luôn tạo cho du khách những ấn tượng thú vị. Hãy cùng Dulichphuotdalat tìm hiểu những chuyến đi này nhé.

Những triền núi hoa tuyệt sắc ngoại thành Đà Lạt

Nếu bạn yêu thích Đà Lạt vì khí hậu mát mẻ, ôn hòa thì bạn hãy dành chút thời gian đi Tour du lịch Đà Lạt để một lần trong đời khám phá khía cạnh đẹp nhất của xứ cao nguyên với những triền hoa ở ngoại thành Đà Lạt. Chỉ duy nhất ở Đà Lạt có nhiều loài hoa phong phú kiêu sa như vậy từ hoa rừng nhiệt đới ở vùng ngoại ô ngào ngạt nắng cho đến các loại hoa phương Đông, phương Tây tỏa sáng mọi ngóc ngách của Đà Lạt. Hoa hiện diện ở khắp mọi nơi, trước hiên nhà, ven đường, trong công viên hay hoa dại mọc lan tỏa tạo cho du lich Đà Lạt giá rẻ một sức bật vượt trội trong lòng những lữ khách say hoa và yêu hoa.

“Ngây ngất” khi lạc bước vào thiên đường với những triền hoa Đà Lạt rực rỡ đầy gợi cảm

Những con đường hoa Dã Quỳ vàng ươm vào mùa thu đẹp nhất ở Đà Lạt vào tháng 10,11,12

Có đa dạng các loài hoa ở Đà Lạt khoe sắc như hoa đào, tường vi, hoa hồng, hoa lan, hoa cúc, hoa dâm bụt… Một số loài có xuất xứ từ phương Tây như hoàng anh, thược dược, thu hải đường, mõm sói, hoa cẩm chướng… Cả Đà Lạt tình yêu như một rừng hoa, đâu đâu cũng bắt gặp và mãn nhãn trước những thảm hoa như miên man, say sưa và bất tận…

Những món ăn sáng nóng hổi tại Đà Lạt

Chợ Đà Lạt phong phú các thức ăn ba miền như nem lụi nướng Đà Lạt, ngô nướng, mứt, bánh tráng nướng, xắp xắp, chè xé áo, bánh căn, bánh ướt lòng gà, bún bò Huế, mì Quảng, phở Bắc, hủ tiếu Nam Vang… Đi du lịch Đà Lạt bạn nên thức sớm ngắm bình minh để rồi sau đó hít hà hòa vào những món ăn sáng nóng hổi phố núi như bánh mì xíu mại thập cẩm, vừa rẻ, vừa ngon, giòn tan và cay nồng.

Những món ăn sáng không thể không ăn khi du lịch Đà Lạt

Quanh khu Hòa Bình cũng có những quán ăn nức mũi mùi nước phở, nước ninh xương ngọt lừ, mùi hành phi vàng ươm, mùi gừng nướng ớt cay nóng bỏng, chan vào bát thấy nồng nàn hương hành hoa, ngò chín tái.

Miến gà Nga ở đường Nam Kì Khởi Nghĩa hay phở Hiếu ở Trương Công Định, mì Quang Thanh đường Phan Đình Phùng, hoành thánh mì cạnh rạp Ngọc Hiệp, bún bò đường Ấp Ánh Sáng… là những quán có tiếng là khách du lịch nào đi qua cũng bị “dụ dỗ”. Phở Bắc khi du nhập vào Đà Lạt được tăng thêm vị nóng ấm rất nồng nàn. Nghe thôi mà đã thèm lắm phải không nào?

Chinh phục thác Pongour hùng vỹ nhất Tây Nguyên

Chỉ nhìn thôi mà bạn đã thấy muốn đứng trên ngọn thác và đi dọc đường thác liền phải không? Một cảm giác tiên cảnh bồng lai mà hiếm nơi nào có được. Nằm cách thành phố Đà Lạt khoảng 40km về phía Nam là Thác Pongour (thác Bảy Tầng). Tùy điều kiện khác nhau, bạn có thể thuê một chiếc xe máy hoặc một chiếc xe ô tô du lịch và tha hồ tận hưởng tiên cảnh trần gian của thác Pongour.

Thác Pongour - thác đẹp nhất Việt Nam

Bạn phải leo qua một số đoạn dốc để xuống đến phía dưới của thác nước, và cảnh sắc thác rừng đẹp mê ly khiến bạn phải “tương tư” dài dài đấy. Tuy nhiên, bạn nhớ phải cẩn thẩn khi di chuyển trên những tảng đá ở trên thác, bởi vì chúng khá trơn trượt. Nơi đây còn độc đáo với những ngày lễ hội diễn ra ở thác, đồng bào các dân tộc Tây Nguyên tổ chức rất nhiều hoạt động sôi nổi như: múa dân tộc, lễ hội cồng chiêng, đâm trâu,… rất cuốn hút càng làm tăng sự bí ẩn và lung linh của thác nước hùng vĩ này.

Những mối tình ven Hồ Xuân Hương

Với những chuyến du lịch Đà Lạt, du khách nào đã lỡ say sắc hương của hoa Đà Lạt rồi thì sẽ còn mê mệt hơn nữa khi ngắm những gợn nước lóng lánh giữa hồ Xuân Hương. Nước hồ xanh biếc vào mùa khô hay lại ngã màu đỏ ngầu vào mùa mưa lũ. Thế nhưng, lúc hoàng hôn xuống nước hồ lại lung linh ngã đủ màu, lúc loang màu nắng, lúc đậm màu lá để rồi vạn vật như tranh nhau phả xuống tấm gương trong vắt... một không gian đẹp đến mê mị. Được dạo bước bên hồ Xuân Hương, cùng bạn bè, gia đình hóng mát và thư thái ngắm nhìn vẻ đẹp diễm lệ khó tìm kiếm ở bất cứ nơi đâu.

Hồ Xuân Hương địa điểm hẹn hò lý tưởng cho các đôi uyên ương

Ngoài ra, cao nguyên hoa anh đào ấy cũng là nơi hò hẹn lãng mạn của những đôi lứa đã yêu, đang yêu và sẽ yêu. Nào hồ Xuân Hương, thung lũng Tình Yêu, đồi Mộng Mơ…, hãy đến Đà Lạt và cùng “người bạn đời” dạo bước ở những thắng cảnh tuyệt vời này nhé.

Thiên đường rau, củ, quả giữa chợ Đà Lạt

Không chỉ nổi tiếng với khí hậu thoáng đãng, các danh thắng kỳ vĩ, tuyệt đẹp, rừng thông xanh thẳm ngút ngàn, trăm hoa đua sắc, Đà Lạt còn được biết đến như là thiên đường của các loài rau củ quả tươi ngon, giá rẻ. Với khí hậu 4 mùa đa dạng, Đà lạt có thể trồng rất nhiều loại rau quả trong Nam, ngoài Bắc. Từ những bông cả xanh, bắp cải, atiso, đậu ván đến những quả bơ xanh mướt ngon lành, hồng đào ngọt lịm, những vườn dâu tây với trái căng mọng, đỏ rực bắt mắt…

Thiên đường rau, củ, quả xanh - sạch - tươi ngon chất lượng nhìn mướt mắt ở chợ Đà Lạt

Bất cứ loại rau củ quả nào trồng trên mảnh đất cao nguyên đất đỏ này đều phát triển xanh tốt, cho sản lượng cao và chất lượng tuyệt hảo. Là nơi phân phối rau, củ, quả, hoa uy tín khắp Việt Nam và xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới.

Những trải nghiệm hái dâu tây tại vườn dâu Đà Lạt

Khi những triền hoa bung mình trong nắng xuân sang thì cũng là lúc những hàng dâu tây chín mọng, rực đỏ khắp các khu vườn dâu Đà Lạt. Thế nhưng, với dâu tây Đà Lạt đâu chỉ có một mùa mà đó là loại đặc sản cho thu hoạch quanh năm. Ghé vựa dâu trái mùa Đà Lạt vào tháng 6, tháng 7, với tiết trời nắng nhẹ, bạn sẽ khoái chí khi hóa thân làm người nông dân thực thụ, thử một buổi tự tay hái những trái dâu trĩu cành, căng đỏ và thử ngay vị tươi mát của nó mà không bị tính phí.

Tận tay hái dâu tây tại vườn ở Đà Lạt là một trải nghiệm thú vị

Sau khi thu hoạch, bạn có thể tự đóng hộp làm quà với nhiều loại dâu khác nhau, loại thấp nhất dâu đá giá tầm 20k-30k còn loại dâu ngon thì khoảng 150k - 200k.

Một số điểm gợi ý: Vườn dâu treo Biofresh (Khu du lịch Hồ Than Thở), Vườn dâu chị Thủy (17 Vòng Lâm Viên, P.8, Vườn dâu anh (35 Hồ Xuân Hương, P.9)...

Biofresh được người tiêu dùng bình chọn là sản phẩm TOP 10 về thực phẩm sạch. Là địa chỉ mua dâu uy tín hàng đầu dành cho bạn

Các trang trại đều sẵn sàng mở cửa đón khách đến tự tay hái và mua về làm quà. Nếu bạn không có thời gian tự tay hái, có thể mua các sản phẩm tươi ngon này trong chợ Đà Lạt vào buổi sớm tinh mơ và nhớ trả giá nhé.

Lạc vào vườn cổ tích đường hầm Đất Sét

Nằm bên hồ Tuyền Lâm, Đường hầm đất sét Đà Lạt (hay còn gọi là Đường hầm điêu khắc, Đường hầm đât đỏ bazan) là một trong những địa chỉ du lịch mới hấp dẫn nhất trong Tour du lịch Đà Lạt.

Đường hầm đất sét có 1 không 2 tại Việt Nam

Đường hầm đất sét thu hút sự quan tâm chiêm ngưỡng của du khách khắp nơi nhờ vào sự độc đáo và khác lạ. Thông qua các hình tượng được điêu khắc trực tiếp từ đất, công trình tái hiện lịch sử thành phố Đà Lạt gồm 2 giai đoạn chính. Giai đoạn từ thưở ban sơ với cỏ hoa cây lá, muôn thú và giai đoạn thứ hai bắt đầu khi bác sĩ Yersin khám phá ra Đà Lạt (1893) đến ngày nay. Trong giai đoạn này, có nhiều công trình kiến trúc tiêu biểu của Đà Lạt như dinh Bảo Đại, Nhà ga xe lửa, Nhà thờ Con Gà, chùa Linh Sơn, sân bay Liên Khương….

Khu du lịch đường hầm đất sét nằm sau hồ Tuyền Lâm Đà Lạt tái hiện hình ảnh các sản phẩm đặc trưng của Đà Lạt

Đường hầm được xem là sự đột phá về chất liệu khi đã tìm ra được công thức biến đất sét thành một chất liệu mới có độ chắc chắn, bền vững và đặc biệt thân thiện với môi trường. Đường hầm có chiều dài khoảng 1,2km, số tiền đầu tư công trình ước tính 200 tỷ đồng. Đường hầm đất sét là nơi thú vị để bạn trải nghiệm và hiểu hơn về lịch sử, văn hóa, đời sống tinh thần của người dân Đà Lạt xưa và nay.

Tham khảo: Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt

Những bức ảnh cưới tuyệt đẹp tại Đà Lạt 

Nếu bãn đang ấp ủ một album ảnh cưới tuyệt vời để đời thì không thể bỏ qua Đà Lạt. Không ở đâu có vô vàn cảnh sắc đẹp cho bạn thoải mái chọn và chụp như ở Đà Lạt. Nếu bạn muốn có một bộ ảnh cưới với hoa, tất cả các loài hoa xinh tươi và huyền dịu nhất ở Đà Lạt sẽ cùng góp mặt cho bộ ảnh của bạn. Nếu bạn muốn chụp ảnh với kiến trúc, nhà thờ Con Gà và trường đại học Đà Lạt là hai lựa chọn hoàn hảo. Nếu bạn muốn một bộ ảnh trong khung cảnh xưa, dinh Bảo Đại 1, 2 và 3 luôn sẵn sàng mở cửa đón khách.

Đà Lạt có lợi thế cảnh quan đẹp, hơn nữa những địa điểm đẹp tương đối gần nhau nên cô dâu chú rể rất thuận lợi khi chọn...

Độc đáo hơn, bạn có thể chọn ảnh với ga xe lửa cũ hay ngay trong căn biệt thự nơi bạn đang chọn ở vài hôm nay. Ngoài ra, còn có nhiều điểm chụp ảnh cưới đầy sáng tạo như chụp trong các trang trại dâu tây tươi, những rừng hoa sim, cao nguyên mai anh đào, những khu ngoại thành Đà Lạt vô vàn cảnh đẹp chắc chắn bạn sẽ thích đến mê mệt mà thôi.

Chụp hình cưới với ý tưởng độc đáo ở vườn dâu tây đà lạt

Những món ăn đêm có 1 không 2 tại Đà Lạt

Sau một ngày khám phá Đà Lạt thì trong thời tiết se lạnh ấy sẽ khiến bạn rất nhanh đói. Tại Đà Lạt có vô vàn món ăn ngon và nóng cho bạn chọn. Trên những bậc tam cấp của chợ Đà Lạt về đêm là nồi cháo bốc khói, những món ốc ngon lành, món bánh tráng lạ miệng hay cốc sữa đậu nành nóng hổi... Đến Đà Lạt, bạn cũng không thể bỏ qua các món ngon như nem lụi, bánh xèo, xôi bắp có bán rất nhiều tại thành phố.

Dạo chợ đêm Âm Phủ - thiên đường ăn uống” cho những tín đồ mê ăn vặt

Vừa lững thững dạo quanh Đà Lạt, vừa gặm bắp nướng phết mỡ hành hay nhâm nhi miếng khoai lang chiên, chuối chiên thơm lừng, uống ly sữa nóng ấm ngát mùi đậu xanh, đậu nành hay đậu phộng ở các gánh sữa nằm rải rác trên các con dốc dẫn vào khu Hòa Bình hay ven bờ hồ Xuân Hương là cái thú của những người dạo phố đêm Đà Lạt. Những nồi ốc luộc nóng hổi hay khô cá, khô mực làm mồi uống vài ly rượu gạo, rượu thuốc… là cái thú nhâm nhi hàn huyên với bạn bè vô cùng thú vị.

Với những kinh nghiệm du lịch phượt Đà Lạt thì du khách đừng nên bỏ qua bất kì cơ hội nào để nếm thử và trải nghiệm tất cả các món ngon ở Đà Lạt bạn nhé.

Các loại bánh ngọt ăn kèm như bánh su, bánh pía, bánh nướng nhân thơm, nhân dừa cũng được bày rất bắt mắt để khách ăn lót dạ. Bất kì chỗ bán thức ăn nào cũng kèm thêm trà gừng nóng miễn phí, cái vị cay nồng đầu lưỡi nhưng ngọt dịu cuống họng, uống đến đâu nóng đến đấy làm xuyến xao bao du khách mỗi khi gió se lạnh về. Đến với Tour du lịch Đà Lạt, bạn đừng quên dạo một vòng để khám phá thú vui của việc nhấm nháp những thứ quà vặt thú vị, hít hà vị nóng của thức ăn và cả vị lạnh của khí trời nơi đây nữa…

Nguồn: sohatravel

Thưởng thức gà chỉ tại Thung lũng xanh Đà Lạt

Đi du lịch Đà Lạt tham dự các tour du lịch đến những điểm gần hồ, rừng núi, bạn sẽ được thưởng thức các loại hương vị của vùng miền. Từ rượu cần, cá lóc cuốn lá chuối, cho đến những món gà đồi, chim đồi. Một trong những ẩm thực Đà Lạt bạn không thể bỏ qua khi đến nơi đây là món Gà chỉ tại khu du lịch Thung lũng xanh Đà Lạt

Với những ai đã từng tham gia Tour du lịch Đà Lạt giá rẻ 2016 ở ngoại thành sẽ không thể quên những món ẩm thực đặc trưng hấp dẫn tại Thung Lũng Xanh xinh đẹp. Thật thích phải không nào? Cùng dulichphuotdalat  ăn “gà chỉ” liền bạn nhé!

Gà chỉ - món khoái khẩu của Đà Lạt

Tọa lạc tại lưng chừng đèo, quán gà chỉ ở Thung Lũng Xanh được trang trí đơn giản, đó là những căn chòi gỗ tre giữa những đồi thông xanh mướt, một không gian rất thanh bình, thoáng mát và gần với thiên nhiên. Đường đi đến quán Thung Lũng Xanh không khó tìm. Từ trung tâm thành phố, bạn hỏi đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, đi hết đường gặp ngã ba lớn, lúc đó bạn chỉ cần đi theo bảng chỉ dẫn đến Khu du lịch Thung Lũng Vàng, chạy thêm hơn 5km nữa sẽ đến quán.

Thung Lũng Xanh nổi bật với món gà chỉ

Những khi đông khách, không đủ bàn, chủ quán trải bạt nhựa cho khách ngồi, thật thú vị giống cảm giác như đang đi picnic giữa rừng. “Gà chỉ” là món đặc sản của quán, có nghĩa là bạn ra chuồng gà, chỉ tay con gà ưng ý, chủ quán sẽ bắt gà và chế biến theo yêu cầu của khách. Một con “gà chỉ” nặng khoảng 2 kg có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Nửa con gà nấu cháo hay đem luộc, trộn gỏi hành tây chua ngọt hoặc gỏi bắp cải Đà Lạt; nửa còn lại chặt miếng nhỏ ướp gia vị làm thành món gà nướng.

Không chỉ có món gà thơm ngon trứ danh, quán còn hấp dẫn bởi cảnh sắc thoáng đãng giữa đèo.

Một trải nghiệm rất thú vị là khi đến quán, ngoài làm thực khách, bạn cũng có thể trổ tài nấu nướng của mình. Cô chú chủ quán rất thân thiện và hiếu khách, nếu bạn muốn nấu những món ăn thật ngon cho gia đình, bạn bè của mình, bạn cũng có thể tự tay vào bếp chế biến thành những món ăn yêu thích theo những nguyên liệu và gia vị có sẵn. Ngoài ra, bạn còn có thể ra vườn hái vài cọng rau thơm, ít búp xà lách để tăng thêm hương vị cho món gỏi hay ăn kèm với món nướng.

Bạn có thể “trổ tài” tự xuống bếp chế biến những món ưa thích theo ý mình

Bếp than được đặt giữa bàn, tiếng lửa tí tách nghe vui tai, miếng thịt gà trên vỉ nướng tỏa mùi thơm phưng phức khiến bụng đói cồn cào. Trong lúc chờ thịt chín, húp chén cháo gà cho ấm bụng hay nhấm nháp gỏi gà chua giòn giòn thì thật tuyệt phải không nào?

Cơm lam và gà chỉ nướng - đặc trưng phố núi

Cách làm Cơm Lam và Gà nướng đậm đà đặc trưng Đà Lạt

Cơm Lam - Hương thơm của núi rừng

Là loại cơm được nấu trong ống tre, nứa. Muốn làm được món cơm lam ngon đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng chi tiết. Ống nứa được dùng phải là ống nứa tươi, hơi non để khi nướng, hương thơm của ống nứa hòa quyện vào hương nếp tạo nên một hương vị rất riêng của cơm lam. Muốn cơm lam ngon phải có loại nếp ngon, nhất là nếp được trồng trên rẫy loại nếp hạt nhỏ, thuôn dài, khi chín tỏa mùi thơm nức. Gạo nếp vo sạch, ngâm nước vài giờ rồi vớt ra trộn đều với một ít muối. Cho gạo nếp vào ống tre, nứa đổ thêm nước vừa đủ, dùng lá chuối nút lại… Có nhiều cách nấu: hấp trong nước, nướng, hay dựng ống quanh đống lửa.

Cách nướng cơm lam ngon tuyệt vời cho gia đình

Khoảng hơn một tiếng đồng hồ chế biến thì cơm chín. Đợi cho nguội, bạn bóc lớp vỏ còn lại sẽ lộ ra cơm lam dẻo thơm được bao bọc bởi lớp vỏ lụa trắng ngà của ruột tre, nứa. Ăn cùng với thịt gà hay thịt lợn tộc nướng rất hợp và ngon. Cơm lam được dùng với muối ớt sả là “đỉnh” nhất.

Khi cơm chín, dùng dao lóc bỏ vỏ nứa cháy phía bên ngoài

Gà Nướng ớt sả - Say lòng lữ khách

Gà mà bạn chọn phải là gà thả vườn, gà nuôi được thả rông tự do, chọn gà nướng là loại mới lớn, khoảng tầm một kg một con. Sau khi làm xong, gà để nguyên con, có thể dần cho con gà bẹp lại tý rồi ướp muối ớt, nước sả và thêm ít mật ong rừng. Gà được ướp với nước sả, nước sả càng nhiều, thịt nướng càng thơm ngon.

Gà vườn được làm sạch rồi ướp với các loại gia vị trước khi đem nướng chín

Con gà thường được kẹp vào thanh tre rồi quay đều trên lửa than. Bếp than to nên một lần có thể nướng quay nhiều con, cứ vài phút xoay trở một lần cho đến khi gà chín chuyển sang màu vàng, tươm mỡ bóng nhẫy. Thoạt nhìn cũng đủ cồn cào dạ dày.

Gà không đặt trực tiếp trên than, mà luôn giữ khoảng cách, chủ yếu là làm chín bằng hơi nóng

Để ăn gà nướng ở Đà Lạt ngon nhất thì phải chấm thịt gà với muối ớt xanh hoặc muối sả… Khi ăn gà nướng kèm với cơm lam, muối ớt sả là ngon hết sẩy phát ghiền luôn.

Gà chỉ – đặc sản của Đà Lạt - Gà nướng rất ngon khi ăn kèm với loại cơm lam được nướng trong những ống tre dẻo ngon, cùng muối ớt xiêm xanh

Cơm lam, gà nướng ớt xả đặc sản Đà Lạt

Để cho cơm lam thêm thơm ngon trước khi ăn vài phút có thể nướng lại để cơm lam có độ nóng dòn khi ta ăn vào cảm thấy độ thơm của nếp , độ ngọt của nước ngấm từ ống tre và đậm đà của muối sả cùng mùi thơm của gà hoặc thịt heo nướng cùng hòa quyện tạo cho bạn cảm thấy thú vị khi thưởng thức đăc sản cơm lam Đà Lạt.

Cơm lam - Gà sa lửa ngọt ngào hương vị núi rừng xứ cao nguyên. Chỉ chừng đó thôi cũng đủ để du khách mê mẩn

Dưới tay nghề chế biến của chủ quán, cộng thêm gia vị riêng tự làm, miếng thịt gà nướng đậm đà và có vị ngon khó tả. Gà nướng rất ngon khi được ăn kèm với cơm lam nướng ống tre dẻo giòn và chén muối ớt xiêm xanh. Cắn thử một miếng gà nướng, vị ngọt của thịt gà hòa cùng vị mặn của muối, thêm chút vị cay nồng của ớt xiêm xanh, sa tế vô cùng kích thích vị giác. Giữa không gian thơ mộng, ngồi bên bếp than hồng rực lửa, lắng nghe tiếng lá thông reo xào xạc, mùi thịt nướng thơm nồng, mùi cỏ cây thanh mát hòa quyện vào nhau làm món “gà chỉ” nướng ngon thêm gấp bội.

Gà nướng sa lửa níu chân du khách đến núi rừng Đà Lạt

Bên cạnh món đặc sản gà chỉ nổi tiếng, đến với Thung Lũng Xanh, bạn còn có thể thưởng thức rất nhiều món đặc sản khác như thịt nai, thịt dê, thịt bò… Đều được những đầu bếp uy tín và tay nghề cao chế biến. Nếu có cơ hội đến đây, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản của núi rừng nhé.

Hương vị gà nướng cơm lam níu chân khách du lịch Đà Lạt

Rời quán, chạy thêm 2 km là đến đập thủy điện Ankoret nổi tiếng ở Đà Lạt. Bạn có thể đọc thêm những kinh nghiệm du lịch Đà Lạt để kết hợp làm một Tour tham quan ngoại ô Đà Lạt trong ngày.

Một ngày thưởng ngoạn ngắm cảnh núi đồi hùng vĩ và thưởng thức đặc sản “gà chỉ” cao nguyên - hương vị thơm, ngọt của thịt gà hòa trong cái vị đậm đà, cay cay của muối é khiến du khách mê mẩn khi thưởng thức, để rồi khi xa Tây Nguyên, lại muốn được một lần về mảnh đất này để thưởng thức món gà nướng thơm ngon đầy hấp dẫn này.

Đặt chân lên xứ sở cao nguyên được xem là thủ phủ của trà, cà phê, rượu sim, các loại bánh mứt,dâu tây, dâu tằm, nhiều đồ nướng thơm ngon… trong Tour du lịch Đà Lạt, dù có bận gì bạn cũng phải tranh thủ thưởng thức “gà chỉ” nhấm nháp cùng ngụm rượu sim chua ngọt đậm đà để “cảm” và “say” Đà Lạt ở một khía cạnh rất tuyệt vời như thế.

Nguồn: sohatravel

Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt tươi ngon

Dâu tây là một đặc sản của Đà Lạt. Đã có nhiều vùng trồng loại dâu tây này nhưng do khí hậu và thổ nhưỡng không được như ở đây nên màu sắc và vị không thể so sánh được. Dâu tây ngoài việc ăn sống, ngâm thành rượu thì món mứt dâu tây Đà Lạt cũng là một đặc sản không thể bỏ qua đối với du khách khi đến đây.

Dulichphuotdalat xin chia sẻ với bạn cách làm mứt dâu tây Đà Lạt đơn giản tươi ngon sền sệt cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn đang thắc mắc hay thử làm rồi mà vẫn chưa ngon thì hãy cùng tham khảo bài viết này của chúng tôi để biết thêm một vài mẹo hay cho cách làm mứt dâu ngon và ngọt ngào nhất nhé.

Mứt dây tây Đà Lạt - món ngon hấp dẫn nhất

Đi Tour du lịch Đà Lạt bất cứ mùa nào trong năm bạn sẽ thấy đâu đâu cũng thấp thoáng ánh đỏ của những chiếc xe bán dạo chở đầy dâu tây chín mọng.

Dâu tây Đà Lạt có chứa một hàm lượng vitamin C và đường fructose rất cao, trong đó hàm lượng chất khoáng như K, Na, Fe… cũng rất phong phú, vì vậy ăn dâu tây giúp thúc đẩy chuyển hóa các chất trong cơ thể, làm máu huyết lưu thông, đồng thời có tác dụng trấn an tinh thần.

Theo đông y, dâu tây vị ngọt, chua, tính mát, công hiệu bổ phổi, điều hòa chức năng tiêu hóa, bồi bổ cơ thể, mát máu, giải độc. Dùng chữa các chứng như ho do phổi nóng, cổ họng sưng đau, chán ăn, tiểu ngắn, tiểu gắt, thiếu máu suy nhược, ung nhọt, say rượu…



Mứt dâu tây – một gợi ý ngọt ngào sẽ dành tặng để bạn có thể lưu giữ thứ quả bổ dưỡng này trong suốt mùa hè, mùa mưa hay mùa đông se lạnh.

Chắc đã ít nhất một lần trong đời có người nhà đi Đà Lạt về bạn hay mong được quà là một hũ mứt dâu ngọt ngào hấp dẫn. Bây giờ khi có nhiều dâu trồng khắp bốn mùa ăn không kịp, bạn có thể chế biến chúng thành mứt dâu để dự trữ ăn dần. Mứt dâu tây Đà Lạt có thể phết lên bánh mì ăn sáng hoặc dùng pha xi rô uống rất ngon đấy.

Cách làm mứt dâu tây Đà Lạt ngon đúng điệu

Nguyên liệu:

– Khoảng 3 hũ mứt tầm 300 gr
– 1 kg dâu tươi
– 700 gr đường
– 1 quả chanh vắt lấy nước cốt

Nguyên liệu làm mứt dâu tây Đà Lạt ngon và ngọt ngào nhất

Lưu ý:

Khi chọn mua dâu tây, các bạn nhớ chọn những quả dâu chín mọng, đều, căng, không dập nát, còn nguyên cuống xanh. Chọn được những quả dâu như vậy, lọ mứt của bạn sẽ giữ được lâu, quả dâu sau khi thành mứt sẽ còn nguyên hình, mứt thơm dẻo.

Thực hiện:

Bước 1 – Rửa dâu:

Đây là công đoạn đòi hỏi sự cẩn thận và chút tỉ mẩn. Dâu tây rất dễ nát vì vậy bạn không thể rửa thứ quả mọng đỏ này một cách vội vàng.



Trước tiên, ngâm dâu tây vào chậu nước trong vòng từ 5-10 phút. Sau đó cẩn thận rửa nhẹ từng quả dưới vòi nước chảy khẽ.

Rửa xong, bạn tiếp tục ngâm chúng trong chậu nước muối pha loãng từ 10-15 phút. Vớt ra, để ráo, bỏ cuống xanh, và tráng qua dâu tây đã bỏ cuống bằng một lượt nước sôi. Để ráo, cho dâu vào bát, cắt làm đôi hoặc làm ba.

Bước 2 – Ngào đường:

Cho dâu vào một tô lớn, rải đường vào, trộn đều cho đường và dâu tây hoà lẫn với nhau.

Cho nước cốt chanh vào, nước cốt chanh sẽ giúp dâu tỏa mùi thơm hơn, đồng thời khi bảo quản mứt dâu sẽ không bị “lợi đường”.

Dùng film nylon bao bọc tô dâu lại, để qua đêm cho đường tan chảy ra.

Sau đó, dùng vợt hoặc rây vớt trái dâu ra riêng. Nếu bạn không đủ thời gian ngâm dâu qua đêm, bạn có thể pha đường với 1 ly nước, sau đó nấu sôi lên cho đường tan. Tuy nhiên mình chọn cách để qua đêm cho dâu được ngấm đường hoàn toàn.

Bước 3 – Nấu mứt:

Sau khi hoàn thiện công đoạn 2, cho phần nước dâu và đường vào một nồi, nấu sôi lên, để ý hớt bọt. Tuyệt vời nhất nếu mứt dâu được đun trong nồi có đáy 2-3 lớp hoặc nồi thủy tinh.

Trút phần quả dâu trở lại nồi, nấu trong 30 phút, nhớ quậy đều để dâu được tan ra.

Bạn có thể thử xem mứt chín chưa bằng cách múc một muỗng nhỏ mứt ra một cái dĩa, nghiêng dĩa mà mứt dâu không chảy nhiều thì là mứt đã đạt độ sánh. Nếu mứt còn hơi lỏng, nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

Để mứt nguội, sau đó cho vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng bằng cách trụng lọ vào nước sôi, sau đó dùng máy sấy tóc hong khô.

Bạn có thể dùng mứt dâu ăn sáng với bánh mì sanwich. Chỉ cần quệt chút mứt dâu lên miếng bánh rồi cuộn lại, từ từ cho vào miệng…

Sau quá trình đun mứt thì kết quả thu được chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Món mứt này rất dễ dùng, bạn có thể ăn mứt không, hoặc phết mứt lên bánh quy giòn, bánh mỳ bơ hay uống cùng cốc trà đen nóng thật ấm áp và thoải mái phải không nào?

Cách làm mứt dâu tây thật đơn giản, chỉ với vài bước nhỏ là bạn có ngay hũ mứt dâu ngon tuyệt rồi. Với cách làm mứt dâu tây ngọt ngào này chỉ với chút sáng tạo là bạn có thể chế biến thành một món ngon khác để ăn kèm với bánh mỳ rồi đó, vị thơm mát chua chua của dâu cùng vị ngọt của đường hòa quyện cùng mùi bánh mỳ thơm lừng và mùi vani đặc trưng thì quá tuyệt phải không ạ? Chúc các bạn thành công với món ăn này. Dulichphuotdalat chuyên tổ chức các Tour du lịch Đà Lạt giá rẻ, chất lượng với nhiều ưu đãi lớn hấp dẫn. Đi du hí Đà Lạt rinh những hộp dâu tây tươi về làm mứt dâu ngon cho cả nhà liền tay bạn nhé!

Nguồn: sohatravel.vn

Chiêm ngưỡng vẻ đẹp của Tây bắc tại Lâm Đồng

Tây bắc là vùng núi cao hùng vỹ. Nơi đây sở hữu những con đèo cao, dốc... nhiều đoạn dốc tay áo tạo nên những vùng đặc sắc, kỳ thú cho vùng đất này. Lâm Đồng là vùng núi cao nên sở hữu nhiều địa điểm có sự giống với vùng Tây Bắc không ngờ. Đèo Bắc Bình là một trong ba con đèo nối Lâm Đồng với Bình Thuận, thuộc địa phận hai huyện Đức Trọng (Lâm Đồng) và Bắc Bình (Bình Thuận).

Hồ thủy điện Đại Ninh

Người Lâm Đồng gọi con đèo này là Bắc Bình, theo địa danh của Bình Thuận, còn người Bình Thuận lại gọi là Đại Ninh, theo địa danh ở phía Lâm Đồng. Từ quốc lộ 20 theo hướng về Đà Lạt, bạn rẽ phải vào ngã 3 Tà Hin, rồi cứ cặp theo phía bên tay phải mà chạy, sẽ gặp con đèo này. Khi vừa rẽ vào ngã 3 Tà Hin, bạn sẽ thấy hồ thủy điện Đại Ninh thơ mộng, với những con thuyền, những ngôi nhà nhiều màu sắc, và hoa mua đua nhau khoe sắc.

Xem thêm>>> Kinh nghiệm du lịch Đà Lạt

Chiếc thuyền nhỏ rẽ nước hồ xanh ngắt

Hoa đua sắc rực rỡ. Bạn nên khởi hành thật sớm để bắt kịp bình minh trên hồ, khi những tia nắng xuyên qua màn sương mờ ảo, tạo nên một vẻ đẹp ma mị đầy mê hoặc.

Nắng sớm bên hồ Đại Ninh.

Con đèo quanh co, uốn lượn liên tục với nhiều khúc cua gấp, cua tay áo, tuy nhiên, cảnh vật hai bên rất hùng vĩ, núi non trùng điệp, giống như một Tây Bắc thu nhỏ. Vào những ngày đẹp trời, từ trên đèo, bạn có thể nhìn thấy cả biển Phan Thiết.

Người lữ hành khó hình dung được điều bất ngờ gì đang chờ đợi mình sau mỗi khúc cua.

Vỡ òa trước khung cảnh hùng vĩ.

Những hồ nước nằm im lìm nơi thung lũng xa xa.

Núi non trùng điệp ngút tầm mắt.

Giống như một Tây Bắc thu nhỏ giữa lòng Tây Nguyên.

Những hồ chứa nước lặng yên nằm bên đường, in bóng núi và những rừng cây, tạo nên vẻ đẹp liêu trai, khiến người lữ hành không khỏi ngỡ ngàng, tưởng chừng lạc vào chốn bồng lai tiên cảnh.

Xem thêm: Nhà nghỉ giá rẻ ở Đà Lạt

Sự yên bình tĩnh lặng chạy theo suốt một cung đường dài, dễ làm xiêu lòng người lữ khách.

Khung cảnh khiến không ít người liên tưởng đến Cửu Trại Câu.

Con đường đầy hoa dại băng ngang qua hồ, dẫn vào chân núi.

Nơi nghỉ chân lý tưởng, giúp kẻ lữ hành lấy lại sức lực, tranh thủ hít thở thêm không khí núi rừng trước khi đến với phố biển Phan Thiết. Thử một mình thả đèo vào một buổi sáng nắng đẹp, gió lộng bên tai, cảm giác cứ như đang bay trên những ngọn núi và chỉ cần đưa tay ra là chạm đến trời. Hãy đến với đèo Bắc Bình và lắng nghe âm thanh rừng núi bạn nhé!

Nguồn: Zing.vn